Fonduta de branza cu usturoi si nucsoara
Miscelaneu / / December 31, 2020
Fonduta de brânză se dovedește a fi foarte gustoasă, vâscoasă și aromată. Întindeți crutoane, măsline, carne sau altceva pe furculițe și înmuiați-le într-un sos delicios.
Frecați părțile laterale ale fondului cu o bucată de usturoi și turnați alcoolul.
Rețeta clasică folosește vin, dar poate fi înlocuită cu alternative precum berea. Se pare că nu este banal și nu mai puțin gustos. Alegeți tipul de bere care se potrivește cu brânza, dar pentru a nu îneca gustul acesteia din urmă. Preferă light pilsner și ale. Dacă totuși ați decis să nu vă abateți de la clasici și să folosiți vinul, atunci cumpărați Riesling - o opțiune de câștig-câștig.
În timp ce lichidul se încălzește, radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Se amestecă cu amidon pentru a îngroșa fondul.
Puteți lua unul sau mai multe tipuri de brânză simultan. Orice brânză grasă care se topește ușor va face. Puteți alege soiuri mai simple, cum ar fi elvețianul, Cheddar sau Gouda, sau puteți adăuga niște brio cremos de Camembert și Roquefort picant - o chestiune de gust și buget.
Acum, la ceea ce aveți de gând să vă scufundați în brânză. Tăiați pâinea în cuburi mari și uscați-o în cuptor. La 180 de grade, va dura aproximativ 10 minute.
Când alcoolul se încălzește, începeți să turnați cu mâna brânza, amestecând continuu. De îndată ce toate bucățile de brânză s-au dispersat și fondul începe să bule, ați terminat.
Adăugați puțină boia, nucșoară, usturoi uscat, fulgi de piper, sos fierbinte sau coniac la fondue.
Serviți fondul fierbinte în vasul pentru fondu împreună cu crutoanele și alte alimente la alegere.