Plăcintă cu pere caramelizate inversate
Miscelaneu / / December 31, 2020
Aluatul aromat, care se amestecă cu ghimbir, scorțișoară, cuișoare și miere, se potrivește bine cu pere caramelizate. Tortul este foarte aromat.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 6 porții
- Timp de gătit: 30 de minute
- Timp de pregătire: 20 de minute
- Timp total de preparare a rețetei: 50 de minute
Ingrediente
- Pere medii 2 bucăți
- Unt 50 g
- Zahar brun 60 g
- Ulei vegetal 1 linguriță lingura
- Lapte 2% grăsime 120 ml
- Oțet de mere 1 lingură lingura
- Ou 1 bucată
- Zahar brun 100 g
- Miere 100 g
- Unt 60 g
- Făină 150 g
- Scorțișoară măcinată 2 lingurițe linguri
- Sifon 1 linguriță lingura
- Ghimbir măcinat 1 linguriță lingura
- Sare ¼ linguriță linguri
- Cuișoare de pământ ¼ h. linguri
Metoda de gătit
Curățați perele, miezul și tăiați lungimea în pene subțiri.
Topiți untul la foc mediu, adăugați zahăr și amestecați până se dizolvă.
Se toarnă amestecul în fundul vasului de copt cu ulei și se așază perele frumos deasupra.
Se toarnă oțet în lapte și se lasă să stea 5 minute.
Apoi adăugați ouă, zahăr, miere și unt topit și amestecați bine.
Într-un alt recipient, combinați făină, scorțișoară, bicarbonat de sodiu, ghimbir, sare și cuișoare.
Frământați până la un aluat omogen și așezați deasupra perelor.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 25-30 de minute. Verificați coacerea cu o scobitoare: ar trebui să iasă uscată din tort.
Lăsați tarta să stea timp de 10 minute, apoi întoarceți-o ușor cu pere pe un platou de servire.
5.06