Tiramisu cu mascarpone și prăjituri savoyardi
Miscelaneu / / December 31, 2020
Fursecurile Savoyardi sunt înmuiate în cafea rece și acoperite cu o cremă aerată de ouă și brânză mascarpone. Acest delicat tiramisu va fi apreciat de adevărații gurmanzi.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 2 porții
- Timp de gătit: 10 minute
- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp total de preparare a rețetei: 25 de minute
Ingrediente
- Ouă 4 bucăți
- Zahar 100 g
- Mascarpone 500 g
- Biscuiți Savoyardi 350 g
- Cafea espresso 300 ml
- Cacao după gust
- Vin alb uscat sau alt alcool 3 linguri. linguri
Metoda de gătit
Separați cu grijă albii de gălbenușuri.
Puneți gălbenușurile cu zahăr.
Adăugați mascarpone la gălbenușuri și amestecați bine.
Bateți albul cu un mixer până devin spumă groasă.
Puneți masa proteică în părți în masa de gălbenuș-brânză și amestecați ușor.
-
Scufundați fiecare cookie în cafea rece timp de câteva secunde și așezați bine într-o matriță într-un singur strat.
Opțional, puteți adăuga vin, rom, lichior, coniac sau coniac la cafea.
Puneți jumătate din cremă pe bețe, netedă.
Puneți din nou pe cremă bețele înmuiate în cafea.
Acoperiți-le cu crema rămasă și neteziți-o.
Puneți la frigider tiramisu timp de 5-6 ore.
Apoi presărați-o printr-o sită de cacao.
5.06