Supa de peste rosu cu mazare verde si masline

Această supă poate fi făcută din orice pește roșu: somon roz, somon, somon sau păstrăv. Se va dovedi a fi consistent, iar măslinele și lămâia îi vor adăuga condiment.

• Autorul rețetei: Maria Dronova
• După pregătire, veți primi 6 porții
• Timp de gătit: 15 minute
• Timp de pregătire: 40 de minute
• Timp total de preparare a rețetei: 55 de minute

Ingrediente

• Funda mov 1 bucata
• Morcovi 2 bucăți
• Ulei vegetal 3 linguri. linguri
• Roșii 2 bucăți
• Măsline 100 g
• Pește roșu 300 g
• Apă 1¹⁄₂ - 2 l
• ½ bucăți de lămâie
• Boabe de piper negru 6 mazăre
• Mazare verde 300 g
• Verzi la gust

Metoda de gătit

• Curățați ceapa și morcovii și tăiați-i în cuburi.

• Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți morcovii și ceapa timp de 4 minute.

• Scoateți pielea de la roșii și tăiați-o în pene. Se adaugă în tigaie și se fierbe încă 5 minute.

• Clătiți măslinele sub apă rece, puneți deoparte câteva măsline și tăiați restul în cercuri și puneți-le într-o tigaie. Fierbeți încă 5 minute.

• Tăiați peștele roșu în bucăți mici și puneți-l într-o oală cu apă.

instagram viewer

• Adăugați pene de lămâie, măsline deoparte și boabe de piper. Se pune pe foc și se fierbe.

• După 5-10 minute, scoateți bucățile de pește din tigaie, strecurați bulionul și scurgeți-l înapoi în tigaie. Orice altceva poate fi aruncat.

• Transferați legumele din tigaie în bulion și puneți-le pe foc mic.

• Se fierbe la 5 minute după ce supa a fiert, apoi se adaugă peștele fiert și mazărea verde. Gatiti inca 4-5 minute.

• Condimentați după gust și serviți cu ierburi proaspete.

5.06