Clătite luxuriante cu ricotta
Miscelaneu / / January 01, 2021
Produse de panificație aerisite, cu o aromă ușoară de caș. Clătitele cu ricotta preparate conform acestei rețete sunt cu adevărat fragede.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 3 porții
- Timp de gătit: 20 de minute
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp total de preparare a rețetei: 30 de minute
Ingrediente
- Ricotta 1 pahar
- Făină 1 pahar
- Pudră de copt ¹⁄₂ linguriță. linguri
- Zahar 1¹⁄₂ lingura. linguri
- Sare ¹⁄₄ linguriță linguri
- Ouă 2 bucăți
- 3⁄₄ cană de lapte
- Extract de vanilie ¹⁄₂ linguriță linguri
- Unt 1 bucată
Metoda de gătit
-
Dacă ricotta arată foarte curgătoare, așezați-o pe o sită și lăsați-o să stea 30 de minute.
4 rețete de ricotta care au un gust mai bun decât cumpărate de la magazin
Combinați făina, praful de copt, zahărul și sarea.
Separați albii de gălbenușuri.
Se amestecă gălbenușurile cu ricotta, lapte și extract de vanilie.
Se adaugă amestecul de făină și se amestecă ușor.
Separat, cu un mixer, bateți albul într-o masă cremoasă pufoasă și stabilă.
Adăugați o cantitate mică de masă proteică în aluat, amestecați și adăugați cu grijă restul.
Încălzește o tigaie la foc mediu-mare și perie cu unt.
Se pune lingura sau se amestecă aluatul în tigaie, păstrând clătitele nu prea mari.
Se prăjește 3-4 minute pe o parte. Bulele ar trebui să apară la suprafață.
Întoarceți clătitele și gătiți pe cealaltă parte timp de 2-3 minute.
5.05