Paste cu creveți într-un sos cremos
Miscelaneu / / January 01, 2021
Pastele cu creveți într-un sos cremos se prepară pe bază de bechamel cu adaos de gălbenuș și parmezan. Mâncarea se dovedește a fi delicată și aromată.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 5 porții
- Timp de gătit: 20 de minute
- Timp de pregătire: 5 minute
- Timp total de preparare a rețetei: 25 de minute
Ingrediente
- Fettuccine 450 g
- Sarat la gust
- 3 linguri unt linguri
- Creveti decojiti 450 g
- Piper negru măcinat după gust
- Usturoi 2 cuișoare
- Făină 2 linguri. linguri
- Cremă grea 1 cană
- Lapte ¹⁄₂ cană
- Gălbenuș de pui 1 bucată
- Parmezan ras 1 cană + pentru stropire
- Pătrunjel după gust
Metoda de gătit
Se fierbe fettuccina în apă sărată până la dente conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Între timp, într-o tigaie, topește 1 lingură de unt la foc mediu.
Așezați creveții acolo, condimentați cu sare și piper și prăjiți 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați creveții pe o farfurie.
Topiți untul rămas într-o tigaie. Adăugați usturoi tocat și gătiți timp de 1 minut.
Adăugați făină și, amestecând constant cu un tel, gătiți timp de 2 minute.
Se toarnă smântâna și laptele și se amestecă.
Apoi adăugați gălbenușul și bateți până se omogenizează.
Aduceți la fierbere ușoară și amestecați parmezanul. Gatiti pana cand branza se topeste si sosul se ingroasa.
Așezați pastele și creveții în sos și amestecați. Se condimentează cu sare și piper.
Când serviți, presărați parmezan și ierburi.
5.03