Supa de chiftelute de curcan

Această supă cu chiftele de curcan se dovedește apetisantă, satisfăcătoare și mai ales gustoasă datorită faptului că legumele sunt ușor prăjite înainte de a fierbe.

• Autorul rețetei: Irina Saharova
• După pregătire, veți primi 4 porții
• Timp de gătit: 30 de minute
• Timp de pregătire: 15 minute
• Timp total de preparare a rețetei: 45 de minute

Ingrediente

• File de curcan 300 g
• Ceapa 2 bucăți
• Grâu 2 linguri. linguri
• Ou 1 bucată
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Cartofi 2-3 bucăți
• Morcovi 1 bucată
• Ulei vegetal 1-2 linguri. linguri
• Apă 1 200 ml

Metoda de gătit

• Treceți curcanul printr-o mașină de tocat carne sau macinați cu un blender împreună cu ceapa. Aruncați cu griș, ou, sare și piper.

  Dacă lăsați carnea tocată să stea câteva ore în frigider, grișul se va umfla și chiftelele vor fi mai moi.

• Tăiați cartofii și morcovii în bucăți mici. Tocam ceapa a doua.

• Într-o cratiță cu fundul greu, încălziți uleiul la foc mediu. Călește ceapa timp de câteva minute până când devin ușor maronii.

• Adăugați morcovi, gătiți încă 3-4 minute. Se adaugă cartofii și se prăjesc ușor și ei.

  instagram viewer

  Nu rumeniti prea mult legumele.

• Se toarnă apă fierbinte într-o cratiță, se fierbe și se fierbe timp de 10-15 minute, până când legumele sunt fragede. Sare.

• Udați-vă mâinile și formați-le în chiftele de dimensiuni nuci. Așezați pe o farfurie umezită cu apă, astfel încât să nu se lipească.

• Așezați chiftelele în supă și fierbeți încă 5 minute. Apoi lăsați-l acoperit 5-7 minute.

5.02