Piept de curcan cu vin alb și cimbru la cuptor
Miscelaneu / / January 01, 2021
Untul, cimbru, usturoiul, lămâia și vinul alb adaugă o aromă bogată în felul de mâncare. Pieptul de curcan gătit în cuptor va ieși foarte fraged.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 4 porții
- Timp de gătit: 40 de minute
- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp total de preparare a rețetei: 55 de minute
Ingrediente
- Piept de curcan dezosat cu piele 1 bucată
- 2 linguri de unt linguri
- Vin alb 1 pahar
- Bucăți de lămâie
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat după gust
- ¹⁄₂ cap de usturoi, tăiat
- Cimbru proaspăt 4-6 crenguțe
Metoda de gătit
Clătiți sânul și uscați-l cu prosoape de hârtie. Tăiați-l în două.
Folosiți degetele pentru a separa ușor pielea de carne fără a o îndepărta.
Periați carnea sub piele cu unt înmuiat.
Așezați curcanul într-un vas de copt, cu pielea în sus.
Se toarnă vinul. Presară pieptul însuși cu suc de lămâie și presară sare și piper.
Așezați usturoiul lângă el, tăiați cu fața în sus și lămâia stoarsă tăiată în câteva bucăți mari.
Așezați crengile de cimbru deasupra curcanului.
-
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 30-40 de minute.
Pentru a verifica coacerea, tăiați carnea. Va fi ușor, iar sucul care iese în evidență va fi transparent. Dacă sunt roșiatice, curcanul are nevoie de puțin mai mult timp la cuptor.
5.03