Tocanita de peste cu creveti in sos de rosii

Fenicul, boiaua, chimenul și piperul negru completează perfect aroma de fructe de mare. Tocană de pește se dovedește a fi aromată, satisfăcătoare și săracă în calorii.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 2 porții
• Timp de gătit: 25 de minute
• Timp de pregătire: 15 minute
• Timp total de preparare a rețetei: 40 de minute

Ingrediente

• Morcovi 2 bucăți
• Telina tulpină 2 bucăți
• Usturoi 2 cuișoare
• Praz 2 bucăți
• Ulei de măsline 1 lingură lingura
• Semințe de fenicul 1 linguriță lingura
• Roșii tocate în suc propriu 400 g
• Bulion de pește 500 ml
• Sarat la gust
• Boiaua după gust
• Chimen măcinat după gust
• Piper negru măcinat după gust
• Pollock sau file de pollock 300 g
• Creveti decojiti 80-100 g
• Verzi la gust

Metoda de gătit

• Tăiați morcovii și țelina în cuburi mici. Se toacă usturoiul. Tăiați fin prazul.

• Încălziți uleiul într-o tigaie. Adăugați semințe de fenicul, morcovi, țelină și usturoi și gătiți, amestecând ocazional, timp de 5 minute.

• Adăugați apoi la legume prazul, roșiile tocate, bulionul fierbinte, sarea, boiaua, chimenul și piperul. Se amestecă.

  instagram viewer

  Dacă nu există bulion, înlocuiți-l cu apă. Cu toate acestea, gustul tocăniței va fi ușor mai puțin intens.

• Aduceți la fierbere, reduceți ușor căldura și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute.

  Legumele trebuie să fie moi și sosul gros.

• În timp ce sosul de legume se pregătește, tăiați fileurile de pește în bucăți mici.

• Adăugați pește și creveți în sos și gătiți încă 2-5 minute. Presară cu ierburi tocate înainte de servire.

5.06