Supă de mazăre cu coaste afumate

Încercați supa consistentă de piure de mazăre. Datorită coastelor afumate, acest fel de mâncare are o aromă seducătoare și un gust bogat.

• Autorul rețetei: Maria Dronova
• După pregătire, veți primi 6 porții
• Timp de gătit: 190 minute
• Timp de pregătire: 30 de minute
• Timp total de preparare a retetei: 220 minute

Ingrediente

• Mazăre zdrobite uscate 1 cană
• Ceapa 1 bucata
• Morcovi 2 bucăți
• Cartofi 2 bucăți
• Ulei vegetal 1 lingură. lingura
• Coaste de porc afumate 500 g
• Apă 3 l
• Sarat la gust
• Piper negru după gust
• Crutoane de pâine albă după gust

Metoda de gătit

• Clătește mazărea și înmoaie timp de trei ore.

• Tăiați în cuburi ceapă, morcovi, cartofi. Prăjiți legumele și coastele în ulei vegetal. Legumele ar trebui să devină maronii aurii și ar trebui să apară o coajă pe coaste.

• Adăugați mazărea înmuiată și legumele prăjite cu coaste într-o oală cu apă. Se condimentează cu sare și piper. Gatiti supa pana se termina cartofii si mazarea, aproximativ 30 de minute.

• Extrageți coastele. Bate supa cu un blender. Întoarceți coastele și garniți-le cu crutoane.

5.03