Pâine de grâu la cuptor
Miscelaneu / / January 01, 2021
Gătitul cu această rețetă nu este deloc dificil. Pâinea de grâu la cuptor este foarte moale în interior și crocantă și rumenă în exterior.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 4 porții
- Timp de gătit: 60 de minute
- Timp de pregătire: 160 de minute
- Timp total de preparare a retetei: 220 minute
Ingrediente
- Sare 1½ linguriță linguri
- Drojdie comprimată 5 g
- Apă 365 ml
- Făină de grâu 500 g
- Ulei vegetal 1-2 linguri. linguri
Metoda de gătit
Combinați sarea și drojdia cu apă caldă într-o cratiță sau castron adânc.
Se adaugă făina cernută și se amestecă aproximativ jumătate de minut.
Se acoperă cu folie de plastic și se lasă cald timp de două ore.
Așezați aluatul pe o masă cu făină.
Frământați-l cu mâinile pentru a face o prăjitură, apoi trageți fiecare margine puțin și pliați în forma unui plic.
Ungeți o tigaie cu pereți groși sau alt vas cu ulei și făină. Așezați aluatul în el, netezit cu fața în sus.
Dacă vasele sunt adânci și există loc pentru aluatul să crească, pur și simplu acoperiți. Dacă nu, presărați cu făină, acoperiți cu folie alimentară și un prosop.
-
Lăsați piesa de prelucrat timp de o jumătate de oră.
În acest timp, aluatul se va dubla aproximativ.
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Lăsați un vas cu apă clocotită timp de 5-10 minute.
Coaceți pâinea aproximativ 40-50 de minute. Și apoi lăsați-l să se răcească sub un prosop.
5.05