Sicheniki de porc cu omletă

Sicheniki sunt cotlete ucrainene din carne, pește sau legume. În această rețetă, ouăle prăjite au fost adăugate la carnea de porc pentru a o face și mai gustoasă.

• Autorul rețetei: Irina Saharova
• După pregătire, veți primi 6 porții
• Timp de gătit: 35 minute
• Timp de pregătire: 35 de minute
• Timp total de preparare a rețetei: 70 de minute

Ingrediente

• Untură de porc 50 g
• Ceapa 1 bucata
• Ouă 4 bucăți
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Carne de porc 500-600 g
• Pesmet 70-80 g
• Ulei vegetal 2-3 linguri. linguri

Metoda de gătit

• Tăiați untura în bucăți mici, puneți-o într-o tigaie și topiți grăsimea din ea la foc mediu. Acest lucru va dura aproximativ 5-10 minute, în funcție de dimensiunea pieselor.

• Scoateți slănina din tigaie și prăjiți ceapa tocată în grăsime timp de 5-6 minute până se rumenesc.

• Se bat trei ouă cu sare și piper, se toarnă într-o tigaie cu ceapă și se fierbe câteva minute. Nu rumeniti prea mult.

• Puneți amestecătorul gata preparat cu ceapă pe o farfurie, răciți și tocați mărunt cu un cuțit.

instagram viewer

• Treceți carnea de porc printr-o mașină de tocat carne sau tăiați-o mărunt.

• Se amestecă carnea tocată preparată cu ouăle amestecate, sarea și piperul. Formați torturi mici.

• Bate fiecare bucată pe masă în câteva minute. Ridicați-l de pe suprafața de lucru și aruncați-l înapoi cu un efort ușor, repetați de mai multe ori. Acest lucru va face masa mai omogenă.

• Bateți oul rămas. Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu.

• Se înmoaie fiecare bucată într-un ou, se rulează în pesmet, apoi se prăjește până se rumenesc, aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte.

• Așezați găinile rumenite într-un vas de copt și acoperiți cu folie sau un capac. Coaceți timp de 30-35 de minute la 180 ° C.

5.03