Supa cremoasa de champignon cu smantana

Ciupercile și ceapa conferă acestui fel de mâncare o aromă delicioasă, iar smântâna îl face foarte fraged. Serviți supă cremoasă de ciuperci cu crutoane.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 3 porții
• Timp de gătit: 15 minute
• Timp de pregătire: 25 de minute
• Timp total de preparare a rețetei: 40 de minute

Ingrediente

• Șampanie 500 g
• Ceapa 2 bucăți
• Ulei vegetal 1-2 linguri. linguri
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Bulion 500 ml
• 1 lingură unt lingura
• Făină 1¹⁄₂ lingură. linguri
• Cremă 200 ml
• Crutoane după gust

Metoda de gătit

• Tăiați șampanii în jumătate, apoi tăiați-i felii subțiri. Tocam ceapa.

• Așezați ciupercile și ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit.

• Se prăjește, amestecând ocazional, timp de 10-12 minute. Se condimentează cu sare și piper.

• Măcinați friptura cu un blender. Se toarnă din nou jumătate din bulion și piure.

• Topiți untul într-o cratiță. Adăugați făină și, amestecând continuu, gătiți timp de 1 minut.

• Puneți amestecul de ciuperci într-o cratiță și turnați bulionul rămas.

instagram viewer

• Se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 7-8 minute.

• Adăugați smântână și aduceți din nou supa la fiert. Sare dacă este necesar.

• Presară cu crutoane înainte de servire.

5.07