Ojakhuri clasic cu carne de porc

Ojakhuri în georgiană este una dintre opțiunile pentru un fel de mâncare delicioasă făcută din produse simple. Carnea și cartofii din ea sunt gătite mai întâi separat și apoi combinate.

• Autorul rețetei: Irina Saharova
• După pregătire, veți primi 4 porții
• Timp de gătit: 30 de minute
• Timp de pregătire: 10 minute
• Timp total de preparare a rețetei: 40 de minute

Ingrediente

• Carne de porc 900 g
• Ulei vegetal 3 linguri. linguri
• Cartof 800 g
• Unt topit 50 g
• Ceapă 2-3 bucăți
• Ardei roșu iute 1 bucată
• Usturoi 3 cuișoare
• Sarat la gust
• Ardei roșu măcinat după gust
• Cilantro după gust

Metoda de gătit

• Tăiați carnea de porc în bucăți de dimensiuni medii.

  Gâtul funcționează bine pentru felul de mâncare. Dar deloc carnea grasă este mai bine să nu se folosească.

• Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu. Prajiti carnea de porc 15-20 de minute.

• Tăiați cartofii nu prea mărunți. Se prăjește într-o tigaie cu unt topit timp de 15-20 de minute la foc mediu.

• Tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați mărunt ardeiul iute. Tăiați usturoiul cu un cuțit sau treceți printr-o presă.

instagram viewer

• Transferați carnea în tigaie cu cartofi. Încercați să luați cât mai puțin ulei vegetal.

• Se adauga ceapa, usturoiul, sarea, ardeii iuti si macinati in carnea de porc cu cartofi. Se amestecă.

• Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic încă 5 minute. Presară cu coriandru tocat înainte de servire.

4.26