Caserola de peste cu piure de cartofi

Sub un strat de cartofi și brânză topită, există o umplutură parfumată cu sos beșamel și pătrunjel. Caserola de pește se dovedește a fi delicată și foarte gustoasă.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 5 porții
• Timp de gătit: 40 de minute
• Timp de pregătire: 45 de minute
• Timp total de preparare a rețetei: 85 de minute

Ingrediente

• File de pește alb 500 g
• Lapte 600 ml
• Cartofi mari 6-8 bucăți
• Sarat la gust
• Unt 50 g
• Făină 1¹⁄₂ lingură. linguri
• Pătrunjel 4-6 crenguțe
• Brânză tare 100-150 g
• Mazare verde proaspata sau congelata dupa gust
• Porumb proaspăt, congelat sau conservat după gust
• Broccoli proaspete sau congelate după gust

Metoda de gătit

• Așezați fileurile într-un vas de copt și acoperiți cu lapte.

• Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 30 de minute.

• Între timp, curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mari.

• Se fierbe în apă sărată până se înmoaie.

  Cum și cât să gătești cartofi

• Transferați laptele din matriță într-un alt recipient. Demontați peștele cu o furculiță în fibre.

instagram viewer

• Scurgeți apa din cartofi. Adăugați 30 g unt și puțină lapte și piure într-un piure. Sare, dacă se dorește.

• Într-o cratiță, topește restul de unt la foc mediu. Se amestecă făina cu un tel până se omogenizează.

• Se toarnă treptat restul de lapte, amestecând continuu cu un tel.

• Adăugați pătrunjel tocat și fierbeți încă 5 minute.

• Se toarnă sosul în vasul de pește, se sare și se amestecă.

  Puteți adăuga mazăre, porumb sau broccoli tocat mărunt la umplutură.

• Întindeți piureul de cartofi deasupra și acoperiți-l cu brânză rasă.

• Coaceți timp de 30-40 de minute, până când blatul se rumeneste ușor. Odihniți-vă 5-10 minute înainte de tăiere.

5.04