Salată coreeană de calamar

Datorită abundenței de condimente, ulei de susan, sos de soia, usturoi și ceapă prăjită, salata coreeană de calmar se dovedește a fi incredibil de aromată și gustoasă.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 3 porții
• Timp de gătit: 240 minute
• Timp de pregătire: 30 de minute
• Timp total de preparare a rețetei: 270 de minute

Ingrediente

• Morcovi 1 bucată
• Ceapa 1 bucata
• Usturoi 2 cuișoare
• Calamar decojit 300 g
• Ulei de floarea soarelui 2 linguri linguri
• Chili măcinat ¹⁄₂ linguriță linguri
• Zahăr ¹⁄₂ linguriță linguri
• Sare ¹⁄₂ linguriță linguri
• Sos de soia 2 linguri linguri
• Ulei de susan ¹⁄₂ - 1 lingură. lingura
• Oțet 9% 4 lingurițe linguri
• Ardei negru măcinat ¹⁄₃ linguriță linguri
• Coriandru măcinat ¹⁄₂ linguriță linguri
• Marar 3–3 ramuri
• Susan după gust

Metoda de gătit

• Radeți morcovii pentru morcovii coreeni. Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri. Se toacă usturoiul.

• Scufundați calmarul într-o oală cu apă clocotită timp de 2 minute.

  Cum să gătești calmarul pentru carne fragedă

instagram viewer

• În timp ce calmarii se răcesc, prăjiți ceapa până se rumenesc în ulei de floarea soarelui.

• Adăugați pudră de chili și amestecați.

• Așezați morcovii pe ceapă și prăjiți-le 1 minut. Răciți friptura.

• Tăiați calmarul în fâșii subțiri.

• Așezați calmarul și legumele prăjite într-un castron.

• Adăugați zahăr, sare, sos de soia, ulei de susan, oțet, piper, coriandru, usturoi și mărar tocat.

• Se amestecă și se dă la frigider timp de 3-4 ore, de preferință peste noapte. Când serviți, puteți presăra semințe de susan pe vas.

5.02