Salată caldă cu caracatiță și cartofi
Miscelaneu / / January 01, 2021
Un preparat italian simplu, dar sofisticat. Această salată cu caracatiță și cartofi are o aciditate plăcută și un gust neobișnuit.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 4 porții
- Timp de gătit: 10 minute
- Timp de pregătire: 30 de minute
- Timp total de preparare a rețetei: 40 de minute
Ingrediente
- Cartofi 450 g
- Caracatita congelata 450 g
- Sare de mare după gust
- Ulei de măsline 4 linguri linguri
- Lamaie 1 bucata
- Piper negru măcinat după gust
- Pătrunjel 5-7 crenguțe
- Telină 1 tulpină
- Usturoi 1 cuișoare
- Menta 1-2 crenguțe
- Fulgi de chili ¹⁄₄ linguriță linguri
Metoda de gătit
-
Fierbeți cartofii în coajă, adăugând 1 linguriță de sare. Aceasta va dura 30-40 de minute.
Cum și cât să gătești cartofi
Așezați caracatița într-o cratiță și acoperiți-o cu apă rece.
Se adaugă 2 lingurițe de sare și se fierbe la foc mediu.
Reduceți căldura astfel încât lichidul să fiarbă doar puțin. Gatiti 3-5 minute.
Scoateți atât cartofii, cât și caracatița din apă și răciți-vă ușor.
Se curăță cartofii și se taie felii medii.
Combinați-le cu unt, suc de lămâie întreagă, sare, piper, pătrunjel tocat și țelină tocată.
Tăiați caracatița în bucăți, adăugați cartofii și amestecați.
La salată se pot adăuga usturoi tocat, mentă tocată și chili.
5.03