Gem de căpșuni cu fructe de pădure întregi
Miscelaneu / / January 01, 2021
Boabele din gem rămân intacte, deoarece căpșunile practic nu sunt fierte, ci infuzate mult timp într-un sirop transparent. Se pare foarte gustos și frumos.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 10 porții
- Timp de gătit: 1440 minute
- Timp de pregătire: 240 de minute
- Timp total de preparare a rețetei: 1680 minute
Ingrediente
- Căpșuni 1 kg
- Zahar 600-700 g
Metoda de gătit
Așezați căpșunile într-o cratiță și acoperiți cu zahăr. Nu amestecați.
Lăsați-l să acționeze câteva ore pentru a lăsa sucul de fructe. Pentru a verifica dacă există suc, înclină tigaia.
-
Se pune la foc mediu. Odată ce siropul a fiert, scoateți tigaia din aragaz.
Folosiți o lingură pentru a apăsa ușor fructele din când în când, astfel încât să fie acoperite uniform cu sirop. Scoateți și spuma din gem.
Se lasă la răcit 8-10 ore.
Repetați fierberea și răcirea de încă 3 ori. Nu răciți dulceața pentru ultima dată.
-
Distribuiți gemul fierbinte printre borcanele sterilizate și înfășurați-le.
Cum se sterilizează borcanele: 6 moduri simple și dovedite
Întoarceți semifabricatele, înfășurați ceva cald și lăsați până când borcanele se răcesc complet.
-
Păstrați gemul într-un loc răcoros și întunecat.
8 rețete și secrete de gem de căpșuni care vor face desertul perfect
3.33