Cartofi cu ciuperci în ghivece
Miscelaneu / / January 01, 2021
Cartofii din ghiveci sunt incredibil de gustoși și aromatici datorită combinației de șampanie proaspătă și ciuperci porcini uscate.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 3 porții
- Timp de gătit: 45 de minute
- Timp de pregătire: 35 de minute
- Timp total de preparare a rețetei: 80 de minute
Ingrediente
- Ciuperci porcini uscate 20 g
- Cartof 300 g
- Șampanie 300 g
- Ceapa 1 bucata
- Ulei vegetal 1-2 linguri. linguri
- Smântână acră 100 g
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat după gust
- Apă 150 ml
- Brânză 50 g
Metoda de gătit
Clătiți ciupercile porcini, acoperiți cu apă și lăsați-le 20 de minute. Apoi scurgeți lichidul.
Tăiați cartofii și ambele tipuri de ciuperci în bucăți mici, tocați mărunt ceapa.
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Se prăjește ceapa timp de 3-5 minute, se adaugă ciupercile și jumătate din ciupercile porcini. Se lasă pe foc încă 5 minute, apoi se pune pe o farfurie.
Se prajesc cartofii aproximativ 5 minute.
Distribuiți în oale jumătate din ciupercile prăjite și înmuiate. Se acoperă cu smântână, cartofi și resturi de ciuperci.
-
Se condimentează cu sare, piper și se acoperă cu apă aproximativ un sfert.
Folosiți mai multă sau mai puțină apă în funcție de dimensiunea ghivecelor.
Presărați deasupra cu brânză rasă grosieră și acoperiți.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40-45 de minute, până când cartofii se înmoaie.
Deschideți capacul cu 10 minute înainte de sensibilitate pentru a rumeni brânza.
5.02