Gazpacho din roșii, castraveți și ardei gras

Această supă rece spaniolă este o opțiune excelentă pentru o zi fierbinte. Asigurați-vă că alegeți cele mai proaspete și mai aromate legume, atunci gazpașul va fi perfect.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 4 porții
• Timp de gătit: 20 de minute
• Timp de pregătire: 10 minute
• Timp total de preparare a rețetei: 30 de minute

Ingrediente

• Roșii coapte 900 g
• Castraveți 2-3 bucăți
• Ardei gras roșu ₂⁄₂ bucăți
• Usturoi 1 cuișoare
• Oțet de Sherry sau vin roșu 2 linguri linguri
• Apă 120 ml
• Ulei de măsline 80 ml + pentru prăjire și servire
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Paine 2-3 felii
• Busuioc sau pătrunjel după gust

Metoda de gătit

• Tocați roșiile, castraveții curățați, ardeii și usturoiul grosier.

• Într-un blender, piure legumele împreună cu oțetul, apa și uleiul.

• Se condimentează cu sare și piper. Adăugați mai mult oțet, dacă este necesar.

• Se răcește ușor supa la frigider.

• Între timp, într-o tigaie, încălziți uleiul la foc mediu.

• Tăiați pâinea în cuburi. Se prăjește, amestecând ocazional, până când crutoanele devin maro auriu și crocante.

instagram viewer

• Se transferă pe o farfurie, se adaugă sare și se răcește.

• Când serviți, adăugați crutoane, ierburi tocate și puțin ulei de măsline în supă.

5.02