Okroshka cu cârnați pe chefir și apă minerală

Particularitatea acestui okroshka este că muștarul și oțetul de mere se adaugă la chefir și sifon. Primul face gustul mai luminos, iar al doilea adaugă aciditate.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 10 porții
• Timp de gătit: 10 minute
• Timp de pregătire: 50 de minute
• Timp total de preparare a rețetei: 60 de minute

Ingrediente

• Cartofi 4 bucăți
• Ouă 4 bucăți
• Castraveți proaspeți 3 bucăți
• Ridiche 250 g
• Cârnați fierți sau afumați 300 g
• Marar ill⁄₂ buchet
• Ceapă verde ¹⁄₂ buchet
• Kefir 1¹⁄₂ l
• Apă minerală spumantă 1 l
• Muștar 1 lingură lingura
• Oțet de mere 1 lingură lingura
• Sarat la gust

Metoda de gătit

• Fierbeți cartofii în coajă până se înmoaie. Răcoros și curat.

  Cum și cât să gătești cartofi

• Oua fierte tari. Când sunt reci, scoateți coaja.

  Cum și cât să gătești ouă fierte tari

• Tăiați cartofi, ouă, castraveți, ridichi și cârnați în bucăți mici. Tăiați verdele.

• Combinați chefirul, apa minerală, muștarul, oțetul și sarea într-o cratiță mare.

• Așezați ingredientele tocate acolo și amestecați. Sare okroshka, dacă este necesar.

5.05