Prăjituri naan indiene cu umplutură de caș
Miscelaneu / / January 01, 2021
Pâinea netă indiană naan nu este doar o alternativă la pâine, ci un mini-prânz cu drepturi depline care poate fi servit cu diverse sosuri și luat cu tine.
Se amestecă toate ingredientele aluatului până când aveți o masă netedă, lipicioasă și foarte flexibilă. Acoperiți-l cu folie de plastic și lăsați-l la cald o oră.
În acest timp, faceți umplutura. Ingredientele enumerate mai sus pot fi completate în siguranță. De exemplu, ceapa rosie tocata marunt, ierburi aromate, ghimbir, usturoi, diverse legume.
Strângeți brânza de vaci prin pânză de brânză, adăugați la ea brânză rasină rasă, cum ar fi brânză feta și alte ingrediente. Frământați bine umplutura, adăugând sare după gust.
Împărțiți aluatul moale în 6-8 bucăți (în funcție de diametrul dorit) pe o suprafață făinoasă.
Întindeți fiecare porție într-un disc mic cu mâinile, așezați aproximativ două linguri de umplutură deasupra și ciupiți marginile, colectând aluatul într-o pungă.
Aplatizați tortul apăsând ușor pe el cu palma. Apoi întoarceți-l și cu grijă, fără prea multă presiune, treceți-l cu un sucitor, rostogolindu-l într-un disc de 8-10 centimetri în diametru.
Prajiti prajiturile rezultate intr-o tigaie unsa timp de 2 minute pe fiecare parte. Focul ar trebui să fie mediu.
Serviți cu ierburi, pene de var, chili proaspăt, chutney dulce de casă sau un sos bogat de iaurt sau smântână.
8 rețete interesante pentru sos de smântână