Pui curry cu iaurt și lapte de cocos
Miscelaneu / / January 01, 2021
Păsările de curte sunt înăbușite într-un sos făcut din iaurt natural, lapte de cocos, pastă de roșii și condimente. Prin urmare, curry-ul de pui se dovedește a fi picant și fraged în același timp.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 5 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 50 de minute
Ingrediente
- Ceapa 1 bucata
- Usturoi 2 cuișoare
- File de piept de pui 2-3 bucăți
- Ulei vegetal 3 linguri. linguri
- Curry 3 linguri linguri
- Scortisoara macinata ¹⁄₂ lingurita linguri
- Boia 1 linguriță lingura
- Frunze de dafin uscate 1 bucată
- Ghimbir proaspăt ras ¹⁄₂ linguriță linguri
- Zahăr ¹⁄₂ linguriță linguri
- Sarat la gust
- Pasta de roșii 1 lingură lingura
- Iaurt natural 250 g
- Lapte de cocos 150-180 ml
- Piper de Cayenne măcinat Ground⁄¹ linguriță linguri
Metoda de gătit
Tocam ceapa. Se toacă usturoiul. Tăiați puiul în bucăți medii.
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Ceapa se prăjește până se rumenesc ușor.
Adăugați usturoi, curry, scorțișoară, boia, lavrushka, ghimbir, zahăr și sare.
Gatiti, amestecand continuu, inca 2 minute.
Se adaugă pasta de roșii, iaurtul și laptele de cocos și se amestecă.
Așezați puiul. Aduceți la fierbere.
Reduceți căldura și fierbeți, amestecând ocazional, timp de 20-25 de minute. Sosul ar trebui să fiarbă puțin.
Îndepărtați frunza de dafin. Adăugați piper Cayenne și gătiți încă 5 minute.
5.03