Dulceață de cireșe fără sâmburi

Siropul este gătit separat de fructe de pădure și se gătește în doar câteva minute. Datorită acestui fapt, gemul capătă un gust luminos de cireșe proaspete, nu fierte, ci proaspete.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 10 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 90 de minute

Ingrediente

• Cireș 1 800 g (greutatea boabelor fără sâmburi)
• Zahar 1 800 g
• Suc de lămâie 2 linguri linguri

Metoda de gătit

• Se amestecă cireșele cu 100 g zahăr. Transferați fructele de pădure într-o strecurătoare sau sită și așezați un castron dedesubt. Lăsați-l să acționeze 1 oră.

• Se toarnă sucul din cireșe într-o cratiță. Se adauga zaharul ramas.

• În timp ce amestecați constant, aduceți siropul la fiert la foc mediu. Zaharul trebuie sa se dizolve.

• Reduceți focul. Se toarnă suc de lămâie în sirop și se fierbe timp de 7-8 minute.

• Așezați cireșele într-o cratiță și aduceți la fierbere. Opriți aragazul și scoateți spuma din gem.

• Împărțiți în borcane sterilizate și înfășurați cu capacele sterile.

  Cum se sterilizează borcanele: 6 moduri simple și dovedite

instagram viewer

• Întoarceți semifabricatele, înfășurați-le cu ceva cald și rece complet. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.

5.02