Cum să citiți eticheta de pe o sticlă de whisky
Sfaturi / / December 19, 2019
Cumpara whisky să bea, și să nu ia în considerare eticheta, dar capacitatea de a citi conținutul său va permite să alegeți băutura nu orbește, dar cu înțelegerea și o reprezentare clară a ceea ce ai.
Articolul descrie doar termenii de bază și semnificațiile lor. Dacă sunteți un guru de whisky, te rog, nu ne vina în căpitanul echipei, ci mai degrabă pentru a completa acest ghid este propriile cunoștințe și consiliere în comentariile. Vom fi foarte recunoscători.
Whisky sau whiskey
Dacă suficient de atent, este posibil să fi observat că pe unele sticle de whisky whisky scrise, dar pe de altă parte - Whisky. De fapt, acest lucru nu este un bug și nu un semn de fals. Pur și simplu scoțian, japoneză și producătorii canadieni au utilizat în mod tradițional o variantă de ortografie Whisky, în timp ce irlandezii și americane preferă să scrie Whisky.
Cu toate acestea, există excepții. Unii producători din SUA, cum ar fi Mark Maker, alegeți opțiunea Whiskey, dar în cele mai multe cazuri, lucrările de regulă.
locul de origine
Cel mai comun whisky din Scoția, Irlanda, Canada, Japonia și Statele Unite ale Americii. Adesea, indică un anumit loc de producție de băuturi din diferite zone ale chiar și o țară pot să difere considerabil în gust.
Există o concepție greșită popular, care face doar bourbon în Kentucky, Statele Unite ale Americii. Această stare este într-adevăr, unul dintre cei mai mari producători de bourbon, dar nu singurul.
fortăreață
Aici totul este clar. arată Fortress conținutul de etanol în băutură și este exprimată în grade - procent volumetric. În țările vorbitoare de limbă engleză cetate, uneori, măsurată în termeni de probă (dovada). Dovada SUA este de două ori numărul de grade de alcool, iar în Marea Britanie, această unitate nu este folosita inca din 1980.
extras
Expunerea - Una dintre cele mai importante caracteristici ale băuturii, mai ales dacă ați cumpărat o sticlă pentru o sumă decentă. Extractul considerat un indicator absolut de calitate este înșelătoare, deoarece timpul optim pentru aceeași băutură depinde de clima. În țările și regiunile din whisky-ul este mai reci în vârstă de mai mult timp. În zonele cu climat cald procesele chimice au loc mai rapid.
Pentru cele mai multe tipuri de whisky există o perioadă minimă de îmbătrânire, indicând timpul interacțiunii cu țeava de alcool mai mic în băutură.
băutură | Perioada de îmbătrânire minimă garantată |
scotch | 3 ani în butoaie de stejar |
Irish Whiskey | 3 ani în butoaie de stejar |
bourbon | Cerințe pentru perioada minimă de maturare nu |
Drept Bourbon Whiskey | 2 ani în butoaie de stejar, cu o expunere de mai puțin de 4 ani, durata exactă trebuie indicată pe etichetă |
japoneză Whisky | 3 ani în butoaie de stejar |
Whisky din Canada | 3 ani în butoaie de stejar |
Condiții speciale și whisky-uri
Single Malt - Acest whisky single malt, de obicei scoțian. Această băutură este făcută într-o singură distilerie și numai germinate de orz. Un amestec de mai multe whisky-uri se numește cupaj de malț.
Blended - este un whisky de amestec, amestec whisky de malt whisky și cereale. Nu-l confunda cu cupaj de malț, care se amestecă doar whisky de malț. Cu cât conținutul de malț whisky de amestec, mai bine considerată băutură.
Folosirea americană Whiskey Blended-permis de alcool rectificat (cum ar fi vodca) și apă, iar astfel de băuturi sunt adesea numite „vodca si miros whisky.“ Mai bine să nu cumpere.
Sour Mash
În producția de astfel de whiskey la noul must, nu a trecut procesul de fermentație adăugat deja mustului otbrodivshee, care încă mai au cultură de drojdie activă. Se crede că o astfel de metodă de fabricație permite să mențină gustul și mirosul băuturii neschimbat la lot la lot.
lot mic
Acest marcaj indică faptul că whisky-ul a fost făcut partid mic, de obicei 20 de butoaie sau mai puțin, și indicii privind exclusivitatea băuturilor. Cel mai adesea, loturi mici pot fi văzute pe sticle de bourbon. Trebuie să înțelegem că, în cele mai multe cazuri, acest whisky într-un fel produce aceleași plante mari, deci este foarte relativă exclusivitate.
Tennessee Whiskey si bourbon
Dacă vă place bourbon, esti, probabil, familiarizat cu Tennessee Whiskey, care pare a fi, de asemenea, un bourbon, dar are numele său propriu.
Bourbon - un conținut de alcool whiskey și porumb de cel puțin 51%. Tennessee Whiskey - un bourbon, a cărui producție a folosit un proces special de filtrare numit proces Lincoln Country. Înainte de îmbuteliere whiskey butoaie trecut încet prin cărbune realizate din arțar de zahăr. Bea un gust mai moale și dobândește o aromă specială.
Drept Kentucky Bourbon
Noi bourbon nu există nici o cerință pentru perioada de maturare minimă, dar dacă vezi o sticlă Dreaptă Kentucky Bourbon, puteți fi siguri că băutura a fost păstrată timp de cel puțin 2 ani. În cazul în care perioada de expunere a whisky-ul este mult mai mult de 4 ani, acest fapt este de asemenea obligat să fie marcate pe etichetă, la fel ca în cazul în vârstă de 9 ani Knob Creek.
Îmbuteliat în Bond, Bonded
Aproape ca Single Malt, dar chiar și mai bogată în caracteristici. Acest bourbon se face într-o singură distilerie într-un sezon și cu vârsta de 4 ani, pe teritoriul Cripta în condiții optime constante pentru controlul conformității. Ați putea lua în considerare acest lucru un garant al calității băuturii.
single Barrel
Termenul este mai frecvent pe sticle de bourbon, și, mai recent - și sticle de scotch whisky și înseamnă că toată băutura este învechit într-un butoi. De obicei, înainte de umplere butoaie de pluralitatea de whisky au fost colectate într-un singur container mare sub amestecătoare controlate responsabil pentru consecvența gustul final al băuturii. În acest caz, veți obține exact ceea ce sa întâmplat într-un anumit butoi.
Cum să bea whisky
În băutură whisky SUA cu gheață și amestecat cu cola, Anglia - ceai în Irlanda - cu cafea. Scoțienii cred că whisky-ul trebuie să fie diluat cu apă, cu proporție strictă nu există. Apa poate fi adăugată destul de un pic, și este posibil și 30% în volum de whisky. Și în Scoția, whisky amestecat cu bere.