Pui prăjit kung pao
Miscelaneu / / January 01, 2021
Kung Pao este un fel de mâncare chinezească cu o aromă bogată și intensă. Puiul merge bine cu nuci, ghimbir și chili. Încercați și vedeți singur.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 0 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 60 de minute
Ingrediente
- Amidon de porumb 1 lingură. lingura
- Sos de soia 2 lingurițe linguri
- Ulei vegetal 3½ linguri. linguri
- File de pui 350 g
- Usturoi 2 cuișoare
- Ghimbir 1 bucată
- Ardei iute uscați 6-8 bucăți
- Arahide prăjite 3 linguri linguri
- Ceapă verde după gust
- Sos de soia 2½ linguri linguri
- Zahar 1 lingurita lingura
- Oțet negru sp linguriță linguri
- Apă 2 linguri. linguri
- Amidon de porumb 1 linguriță lingura
Metoda de gătit
Pentru marinată, combinați amidonul cu sosul de soia și o jumătate de lingură de ulei.
Tăiați puiul în bucăți mici. Se acoperă cu marinată și se dă la frigider pentru 30 de minute.
Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie, prăjiți puiul timp de 15-20 de minute și puneți-l pe o farfurie.
-
Pentru sos, combinați sosul de soia cu zahăr, oțet, apă și amidon.
Puteți folosi orez sau oțet de mere în loc de negru.
Tăiați usturoiul și ghimbirul în bucăți mici, chili în jumătăți.
Încălziți încă 2 linguri de ulei într-o tigaie. Timp de 30 de secunde, prăjește ghimbirul cu usturoi, adaugă chili și, după încă o jumătate de minut, adaugă puiul. Se amestecă.
Adăugați arahide la pui și adăugați treptat sosul. Se amestecă constant, astfel încât toate piesele să fie acoperite.
Presară ceapa verde tocată peste vas și servește.
5.01