Clafoutis cu pere și nucșoară
Miscelaneu / / January 01, 2021
Desertul francez seamănă în același timp cu o plăcintă, o caserolă și un mousse de ouă. Această clafoutis de pere arată mai mult ca un fruct copt într-un aluat foarte fraged.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 8 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 65 de minute
Ingrediente
- Unt 2 linguri linguri
- Ouă 3 bucăți
- Zahar 70 g + ¹⁄₂ lingura. linguri
- Lapte 300 ml
- Sare ¹⁄₄ linguriță linguri
- Măcinat nucșoară 1 vârf
- Extract de vanilie 1¹⁄₂ linguriță linguri
- Făină 85 g
- Pere 3 bucăți
- Extract de migdale ¹⁄₂ linguriță linguri
- Migdale 1 mână
Metoda de gătit
Ungeți un vas de copt adânc cu o lingură de ulei. Unul rotund cu diametrul de 25 cm este ideal.
-
Bateți ouăle, 70 g zahăr, lapte, sare, nucșoară, extract de vanilie și făină. Adăugați extract de migdale, dacă doriți. Aluatul va fi curgător.
Extractul de vanilie poate fi substituit cu un vârf de vanilină.
Tăiați fiecare pere în jumătate și scoateți miezul. Puneți-le tăiate și tăiate pe lungime în felii subțiri.
Lăsați câteva pene pentru decor și așezați restul în matriță.
Se toarnă aluatul peste fructe. Presară cu migdale mărunțite, dacă se dorește. Se agită ușor forma.
Aranjați bucățile de pere frumos deasupra. Se topește restul de unt și se toarnă peste el. Se presară cu ½ lingură de zahăr.
Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 45 de minute. Serviți clafoutisul răcit.
5.03