Gem de pepene galben cu lamaie

Gemul de pepene galben este un preparat neobișnuit, dar foarte gustos și frumos pentru iarnă. Coaja și sucul de citrice adaugă aromă și aromă interesante.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 10 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 1200 de minute

Ingrediente

• Pepene galben 1 kg
• Zahar 500 g
• Lamaie 1 bucata

Metoda de gătit

• Curățați pepenele din piele și semințe. Tăiați cuburi mici.

• Se pune într-o cratiță, se acoperă cu zahăr și se lasă 30 de minute. În acest timp, pepenele va începe suc.

• Radeți coaja de lămâie cu o răzătoare fină. Stoarceți sucul din citrice.

• Adăugați coaja și sucul în cratiță și amestecați. Se aduce la fierbere, amestecând ocazional.

• Gatiti la foc mic timp de 10 minute. Apoi scoateți din aragaz și lăsați sub capac timp de 4 ore.

• Repetați fierberea de zece minute și răcoriți o dată.

• Apoi aduceți la fierbere din nou și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.

• Puneți gemul fierbinte în borcane sterilizate și răsuciți.

• Întoarceți spațiile libere, înfășurați-le cu ceva cald și rece. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.

5.01