Plăcintă cu ciocolată cu pere - Lifehacker
Miscelaneu / / January 01, 2021
Combinația de aluat de ciocolată și fructe dulci este un câștig-câștig. Plăcinta cu ciocolată cu pere se dovedește a fi delicată, umedă și aromată.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 8 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 70 de minute
Ingrediente
- Unt 60 g + pentru lubrifiere
- Făină 125 g
- Pudră de cacao 40 g
- Sifon ¾ linguriță linguri
- Sare ⅛ linguriță linguri
- Ciocolată neagră 115 g
- Zahar 150 g
- Ouă 2 bucăți
- Extract de vanilie 1 linguriță lingura
- Lapte 120 ml
- Pere coapte 3 bucăți
- Zahăr pudră după gust
Metoda de gătit
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ulei un vas de copt. Cel mai potrivit este unul pătrat cu laturile de 22-23 cm.
Combinați făina, cacao, sodă și sare.
Așezați untul și ciocolata într-un vas rezistent la căldură. Se pune peste o cratiță cu apă clocotită, astfel încât vasul să nu atingă lichidul. Se amestecă până se topeste totul.
Transferați untul și ciocolata într-un alt castron. Adăugați zahăr și bateți la viteza redusă a mixerului timp de câteva minute. Masa ar trebui să lumineze.
Adăugați ouăle și extractul de vanilie și bateți din nou până se omogenizează.
Adăugați amestecul de făină și laptele în două reprize. Se amestecă bine cu un mixer sau cu mâna.
Curățați perele din coajă și din miezuri. Tăiați în bucăți și amestecați în aluat.
-
Puneți-l în forma pregătită. Se coace aproximativ 45 de minute.
Verificați pregătirea cu o scobitoare: ar trebui să iasă din aluat uscat.
Răciți complet tortul și presărați cu zahăr pudră.
5.01