Lecho cu morcovi și ceapă - Lifehacker

Combinația tradițională de roșii și ardei grași din această rețetă este completată de morcovi și ceapă. Lecho se dovedește a fi aromat, dens și gustos.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 10 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 720 de minute

Ingrediente

• Roșii 3 kg
• Ulei vegetal 200 ml
• Zahar 160 g
• Sare 2 linguri linguri îngrămădite
• Ardei gras 1.300 g (greutate curățată)
• Ceapă mare 5 bucăți
• Morcovi mari 5 bucăți
• Oțet 9% 4 linguri. linguri

Metoda de gătit

• Măcinați roșiile cu pielea cu o mașină de tocat carne sau blender.

• Se transferă într-o cratiță mare. Se adaugă untul, zahărul și sarea.

• În timp ce amestecați, aduceți la fiert la foc moderat. Apoi gătiți timp de 15-20 de minute.

• Între timp, tăiați ardeiul în felii și ceapa în jumătăți de inele. Tocați morcovii în cuburi sau radeți pe o răzătoare grosieră.

• Așezați legumele în pasta de roșii și amestecați. După fierbere, gătiți, amestecând ocazional, timp de 30-35 de minute.

• Adăugați oțet cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.

instagram viewer

• Se întinde lecho în borcane sterilizate și se rostogolește.

  Cum se sterilizează borcanele: 6 moduri simple și dovedite

• Întoarceți-vă, înfășurați cu ceva cald și rece complet. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.

5.02