Clasic "Medovik" cu smântână - Lifehacker
Miscelaneu / / January 01, 2021
Clasicul „Medovik” cu smântână conform acestei rețete este ușor de preparat, iar rezultatul vă va depăși toate așteptările. Incearca-l!
- Autorul rețetei: Irina Rogava
- După pregătire, veți primi 6 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 140 de minute
Ingrediente
- Ou 2 bucăți
- Unt 100 g
- Zahar 1 pahar
- Miere 2 linguri linguri
- Sifon 1½ linguriță linguri
- Făină 3 căni
- Pudră de copt 1 linguriță lingura
- Smântână 20% grăsime 500 g
- ½ cană de zahăr
- Boabe și fructe după gust
- Nuci după gust
Metoda de gătit
-
Combinați ouăle, untul, zahărul și mierea. Așezați amestecul într-o baie de apă sau la foc mic dacă tigaia are fundul gros.
-
Se amestecă constant pentru a preveni fierberea ouălor și amestecul devine omogen. Încălziți masa până când ingredientele se dizolvă complet timp de aproximativ 7 minute. Adăugați bicarbonat de sodiu și continuați să amestecați timp de 5-7 minute.
-
Se ia de pe foc. Se adauga faina si praful de copt si se framanta aluatul. Dacă se dovedește a fi subțire, adăugați mai multă făină. Consistența masei ar trebui să semene cu plastilina.
-
Înfășurați aluatul în folie de plastic și dați-l la frigider timp de 1 oră.
-
Împărțiți aluatul odihnit în 10-12 bucăți și întindeți-l subțire. Calculați grosimea și diametrul crustei pe baza cantității de aluat și a dimensiunii cratiței.
-
Coaceți fiecare tort timp de 3-4 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
-
Lasă prăjiturile terminate să se răcească.
-
Într-un castron adânc, combinați smântână și zahăr. Bate puțin cu un mixer sau o lingură.
-
Înveliți prăjiturile (cu excepția uneia) cu crema rezultată și așezați-le ușor una peste alta.
-
Nu uitați să aplicați și crema pe părțile laterale ale tortului.
-
Măcinați coaja rămasă în pesmet și presărați tortul pe ea.
-
Lăsați „Medovik” terminat la macerat timp de cel puțin 2 ore. Decoreaza tortul cu fructe de padure, fructe si nuci.
5.02