Roșii murate umplute cu usturoi
Miscelaneu / / January 01, 2021
Roșiile murate cu usturoi capătă un gust și o aromă unice nu numai datorită umpluturii, ci și scorțișoare, frunze de mentă și cuișoare.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 10 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 720 de minute
Ingrediente
- Frunza de dafin 1 bucată
- Cuisoare 3 muguri
- Boabe de piper negru 5 bucăți
- Mazare de ienibahar 3 bucati
- Scorțișoară 1 vârf
- Menta 2 frunze
- Usturoiul 2-3 capete
- Roșii 1 500 - 1 700 g
- Apă 1¹⁄₂ l
- Zahar 160-200 g
- Sare 1 lingură o lingură cu tobogan
- Esență de oțet 70% 1 lingură. lingura
Metoda de gătit
Clătiți cutia de bicarbonat de sodiu. Se fierbe capacul timp de 10 minute. Uscați-le.
Se acoperă cu lavrushka, cuișoare, ardei, scorțișoară și mentă.
Demontați usturoiul în cuișoare. Tăiați cele mari pe lungime în 2-3 felii și lăsați-le intacte.
-
Faceți tăieturi în fundul roșiilor sau tăiați-le. Puneți câte un cățel de usturoi sau câte un cățel întreg.
Usturoiul nu trebuie să iasă din legume.
Așezați roșiile într-un borcan. Se toarnă apă clocotită până la vârf. Se acoperă și se lasă 10 minute.
Folosind capacul perforat, se toarnă lichidul într-o cratiță și se fierbe.
Se toarnă zahărul și sarea în borcan. Întoarceți apa clocotită acolo și turnați oțet.
Rulați piesa de prelucrat și agitați ușor. Întoarceți, înfășurați și răciți complet.
Păstrați roșiile murate într-un loc răcoros și întunecat.
5.01