Roșii murate cu ierburi și ardei

Folosiți o scobitoare pentru a face mai multe puncții pe baza roșiilor. Acest lucru este necesar pentru a preveni spargerea legumelor.

Pentru decapare, este mai bine să luați roșii mici.

Tăiați ardeiul gras longitudinal în fâșii, iar ardeiul iute tăiați în cercuri. Toți ardeii trebuie curățați din semințe.

Așezați pe fundul borcanului frunza de hrean rupt, mărarul, frunzele de țelină, tarhon și jumătate de pătrunjel, busuioc, toți ardeii și căței de usturoi înjumătățite.

Borcanul trebuie mai întâi spălat cu sifon și uscat.

Apoi puneți roșiile chiar deasupra mijlocului borcanului.

Adăugați restul de busuioc, pătrunjel, ardei iute și usturoi, precum și lavrushka, condiment și piper negru, cuișoare și coriandru.

Așezați restul de roșii deasupra. Se toarnă apă clocotită până la vârf, se acoperă cu un capac și se lasă 30 de minute.

Așezați un capac perforat pe borcan și scurgeți lichidul printr-o sită. Dacă au mai rămas mirodenii în el, readuceți-le în borcan.

Se toarnă sare și zahăr într-un borcan, se toarnă esența de oțet. Umpleți borcanul cu apă clocotită din nou până la vârf și înfășurați-l.

Întoarceți piesa de lucru, înfășurați-o cu ceva cald și lăsați-o să se răcească.

Păstrați roșiile într-un loc răcoros și întunecat.