Roșii murate cu acid citric
Miscelaneu / / January 01, 2021
Nu există oțet în această rețetă. Chiar și cu un minim de condimente, roșiile murate cu acid citric vor fi gustoase, moderat dulci.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 8 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 720 de minute
Ingrediente
- Roșii 1 200 g
- Boabe de piper negru 4 bucăți
- Mazare de ienibahar 4 bucati
- Cuisoare 4 muguri
- Apă 1.000 - 1.300 ml
- Sare 1 lingură lingura
- Zahar 5 linguri linguri
- Acid citric ¹⁄₃ linguriță linguri
Metoda de gătit
Folosiți o scobitoare pentru a intepa în mai multe locuri la baza tulpinilor de roșii. Acest lucru este necesar pentru a nu izbucni în apă clocotită.
-
Așezați roșiile într-un borcan sterilizat. Adăugați ardei și cuișoare.
Cum se sterilizează borcanele: 6 moduri simple și dovedite
Se toarnă încet apă clocotită peste legume până la vârf. Acoperiți cu un capac.
După 15 minute, turnați lichidul într-o cratiță. Dacă apa este mai mică de 1 litru, adăugați cantitatea necesară.
Adăugați sare, zahăr și acid citric într-o cratiță. Se fierbe și se fierbe timp de 2 minute. Toate cristalele trebuie să se dizolve.
Se toarnă marinada în borcan. Rulați, răsturnați și înfășurați. A se păstra la rece după răcire.
5.02