Rulouri de vinete cu roșii, piper și brânză
Miscelaneu / / January 01, 2021
O gustare apetisantă umplută cu legume prăjite și brânză topită. Rulourile calde de vinete cu brânză sunt delicioase și aromate.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 8 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 45 de minute
Ingrediente
- Vinete 2-3 bucăți
- Sarat la gust
- Ulei vegetal 5 linguri. linguri
- Morcovi 2 bucăți
- Ardei bulgar 1 bucată
- Roșii 1-2 bucăți
- Piper negru măcinat după gust
- Brânză tare 150 g
Metoda de gătit
Tăiați vinetele pe lungime în felii subțiri. Se presară sare și se lasă 5-10 minute. Apoi clătiți și uscați cu șervețele de hârtie.
Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie și prăjiți vinetele timp de 2-3 minute pe fiecare parte.
Radeți morcovii pe o răzătoare medie. Tăiați piperul și roșiile în bucăți mici.
Încălzește încă 2 linguri de ulei într-o tigaie. Prăjiți morcovii timp de 5-7 minute.
Adăugați ardeii și roșiile, sarea și piperul. Gatiti inca 5-7 minute. Răcește-l.
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Aruncați aproximativ ⅔ cu legume la grătar.
Așezați umplutura pe feliile de vinete și înfășurați rulourile. Se pune într-o matriță unsă cu uleiul rămas.
Coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute la 180 ° C. Presărați cu restul de brânză 5 minute înainte de gătit.
5.03