Julienne cu ciuperci porcini și pui
Miscelaneu / / January 01, 2021
Cu ciuperci porcini, julienne se dovedește a fi surprinzător de aromată și gustoasă. Iar sosul beșamel face acest fel de mâncare delicios.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 4 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 60 de minute
Ingrediente
- Ciuperci porcini 500 g
- File de pui 300 g
- Ceapă 1-2 bucăți
- Ulei vegetal 2 linguri. linguri
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat după gust
- Unt 30-50 g
- Făină 1½ lingură. linguri
- Lapte 250 ml
- Brânză 150 g
Metoda de gătit
-
Tăiați ciupercile porcini și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Răcește-l.
Cum și cât de mult să gătești ciuperci porcini
-
Se fierbe fileul de pui 20-25 minute. Se răcește și se taie în bucăți mici.
Cum și cât să gătești piept de pui
Tocam ceapa si o prajim 5-6 minute intr-o tigaie cu ulei vegetal. Adăugați ciupercile și după 5-10 minute adăugați puiul.
Se condimentează cu sare și piper și se fierbe încă 5 minute.
Într-o altă tigaie, topiți untul la foc mediu. Adăugați făină și amestecați pentru a evita cocoloașe.
Se toarnă laptele în făină și unt și, amestecând, se fierbe până se îngroașă ușor.
Se toarnă sosul de pui cu ciuperci și se amestecă bine. Aranjați totul în forme de julienne și presărați cu brânză rasă grosieră.
Coaceți juliana aproximativ 15-20 de minute la 180 ° C.
5.01