Supa rece cu castravete si pepene verde
Miscelaneu / / January 01, 2021
Această supă rece ușoară este un substitut excelent pentru okroshka. Gustul răcoritor al castraveților se potrivește cu dulceața pepenelui verde, a ardeiului iute și a varului acru.
- Autorul rețetei: Maria Dronova
- După pregătire, veți primi 3 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 10 minute
Ingrediente
- Pulpa de pepene verde 500 g
- Ardei iute verde 1 bucată
- Ceapa verde 1 pene
- Mint 1 grămadă
- Castravete proaspăt 1 bucată
- Lime 1 bucată
- Oțet de șampanie 2 linguri linguri
- Ulei de măsline 1 lingură lingura
- Sare de mare după gust
- Piper negru măcinat după gust
Metoda de gătit
Se curăță de pepene verde și se toacă mărunt. Tocam ardeii iute, ceapa verde si aproape toata menta fin. Tăiați un castravete în cuburi mici.
-
Luați un castron adânc și combinați toate ingredientele tocate, presărând cu suc de lămâie, oțet și ulei de măsline. Amesteca bine.
Apropo, coaja poate fi dărâmată și într-un castron.
Apoi măcinați conținutul bolului cu un blender până se omogenizează.
Se strecoară printr-o sită fină, se condimentează piureul rezultat cu sare și piper măcinat.
Se răcește în frigider timp de o oră. Se servește în boluri adânci și se ornează cu mentă.
5.05