Pui la cuptor cu smochine și ceapă
Miscelaneu / / January 01, 2021
Puiul la cuptor are o aromă delicioasă. Totul datorită cepei, smochinelor și sosului de miere, oțetului balsamic și muștarului.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 6 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 70 de minute
Ingrediente
- Ulei de măsline 1 lingură lingura
- Pulpe de pui pe os cu piele de 6 bucăți
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat după gust
- Șalote 3 bucăți
- Usturoi 2 cuișoare
- Arcul mov 2 bucăți
- Cimbru 2-3 crenguțe
- Oțet balsamic 2 linguri linguri
- Muștar Dijon ¹⁄₂ lingură linguri
- Miere 1 lingură lingura
- Bulion de pui 250 ml
- Fig. 5-7 bucăți
- Spanac sau kale 1 buchet
Metoda de gătit
Încălziți uleiul într-o tigaie rezistentă la cuptor. Frecați pulpele de pui cu sare și piper.
Gatiti 4-5 minute pe fiecare parte, pana se rumeneste usor. Se transferă pe o farfurie.
În aceeași tigaie, prăjiți șalotele și usturoiul tăiate timp de 4 minute.
Adăugați ceapă mov, tăiată în benzi subțiri și frunze de cimbru. Gatiti 3 minute.
Bateți oțetul, muștarul și mierea. Se toarnă sosul și bulionul peste legume.
Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 4 minute. Adăugați ierburi tocate, dacă doriți.
Puneți coapsele de pui în tigaie. Așezați bucăți mari de smochine între ele.
-
Se toarnă sosul peste carnea din aceeași tigaie. Coaceți la 180 ° C timp de 35-40 de minute până când puiul este moale.
Cum se poate spune dacă un pui este gata
5.02