Gem de ceai de trandafir
Miscelaneu / / January 01, 2021
Gustul neobișnuit al acestui desert delicat vă va surprinde. Dulceața de trandafiri se potrivește cu ceaiul și cu zilele fierbinți de vară și cu serile de iarnă.
- Autorul rețetei: Artyom Gorbunov
- După pregătire, veți primi 10 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 255 minute
Ingrediente
- Petale de trandafiri roz sau roșii din soiuri de ceai 500 g
- Acid citric 1 vârf
- Zahar 1½ kg
- Apă 1 pahar
Metoda de gătit
-
Pregătește petalele. Tăiați partea albă de jos de la ele, care este adiacentă tulpinii. Apoi puneți-o într-o strecurătoare, turnați-o cu apă clocotită și apoi puneți-o în apă cu gheață.
Dulceața de trandafiri se face doar din trandafiri de casă! Nu utilizați flori cumpărate - puteți fi otrăvit.
Repetați această procedură de încă două ori, apoi uscați petalele.
Se amestecă petalele de trandafir într-un vas de porțelan sau smalț cu acid citric. Adăugați 1/4 din zahăr și lăsați petalele aprinse timp de 4-6 ore.
Puneți zahărul rămas într-o cratiță, turnați în apă și pregătiți siropul. Îndepărtați periodic spuma.
Când siropul fierbe, înmuiați petalele de trandafir în el și fierbeți-le la foc mic timp de 15 minute. Pregătirea desertului este verificată de petale: acestea trebuie să se înmoaie și să nu plutească la suprafață.
Turnați dulceața fierbinte în borcane sterile și înfășurați capacele.
5.01