Rulouri de vinete cu carne coaptă la cuptor
Miscelaneu / / January 01, 2021
Sosul de roșii și o umplutură de carne, legume prăjite și ierburi fac aceste rulouri de vinete suculente și aromate.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 10 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 90 de minute
Ingrediente
- Ceapa 1 bucata
- Morcovi 1 bucată
- Ulei vegetal 1-2 linguri. linguri
- Pâine prăjită 3 bucăți
- Apă 500 ml
- Carne de vită sau altă carne 700 g
- Usturoi 3 cuișoare
- Verzi la gust
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat după gust
- Vinete 5-6 bucăți
- Pasta de roșii 2 linguri linguri
Metoda de gătit
Tocam ceapa marunt. Rade morcovii. Se călește ușor ceapa cu puțin ulei, se adaugă morcovii și se fierbe încă câteva minute.
Între timp, tăiați crusta de pe pâine. Așezați firimitul într-un castron și adăugați 200 ml de apă.
Stoarceți apa din pâine. Treceți-l, carnea și usturoiul printr-o mașină de tocat carne.
Se combină cu legume prăjite, ierburi tocate, sare și piper.
Feliați vinetele pe lungime în fâșii subțiri. Lubrifiați-le cu ulei pe ambele părți.
Așezați într-un singur strat pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Se coace la 200 ° C timp de aproximativ 5 minute.
Răciți ușor fâșiile de legume. Apoi puneți masa de carne pe marginea fiecăruia și rotiți-o într-o sul.
Așezați-le într-un vas de copt. Se amestecă 300 ml de apă cu pastă de roșii și se toarnă peste vinete.
Coaceți timp de 30-40 de minute la 180 ° C.
5.04