Salată de sfeclă și varză pentru iarnă

În sezonul de legume, asigurați-vă că pregătiți această salată suculentă de sfeclă și varză pentru iarnă. Va completa perfect aproape orice fel principal.

• Autorul rețetei: Irina Saharova
• După pregătire, veți primi 10 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 40 de minute

Ingrediente

• Varză 500 g
• Morcovi 1 bucată
• Sfeclă 1-2 bucăți
• Usturoi 6 cuișoare
• Apă 250 ml
• Ulei vegetal 50 ml
• Sare 1 lingură lingura
• Zahar 1½ lingura. lokzhi
• Lavrushka 3 bucăți
• Oțet 9% 50 ml

Metoda de gătit

• Tocăm varza. Radeți morcovii și sfecla pe o răzătoare de morcovi coreeană. Se toacă usturoiul.

• Așezați toate legumele într-un castron sau o cratiță adâncă și amestecați bine.

• Se fierbe apa cu ulei, sare, zahăr și lavrushka și se fierbe câteva minute până când cristalele se dizolvă. Adăugați oțet și scoateți-l de pe foc.

• Se toarnă marinada peste legume și se amestecă din nou.

• Aranjați salata de legume în borcane - sunt suficiente 4 bucăți de 500 ml. Acoperiți cu capace.

• Așezați borcanele într-o cratiță cu un șervețel în partea de jos. Se toarnă apă caldă, astfel încât să nu ajungă la gâtul conservelor.

instagram viewer

• Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute.

• Rulați conservele și păstrați-le calde sub o pătură sau un prosop. După răcire completă, păstrați-vă la rece.

5.01