Salată de dovleac cu roșii și ardei gras pentru iarnă

Asigurați-vă că pregătiți această salată de dovleac pentru iarnă. Vă va plăcea combinația minunată de dovleac dulce, ardei iute, usturoi și alte legume.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 10 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 720 de minute

Ingrediente

• Dovleac 1¹⁄₂ kg
• Ardei dulci 1 kg
• Morcovi 500 g
• Ceapă 500 g
• Roșii 1¹⁄₂ kg
• Ardei iute 1 bucată
• Ulei vegetal 200 ml
• Zahar 100 g
• Sare 1 lingură lingura
• Usturoi 1 cap
• Oțet 9% 50 ml

Metoda de gătit

• Tăiați dovleacul și ardeii grași în bucăți nu prea mari. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Tocam ceapa marunt.

• Măcinați roșiile cu ardei iute cu o mașină de tocat carne sau un blender. Se transferă într-o cratiță.

• Adăugați ulei, zahăr și sare în masa de roșii. Se amestecă.

• Aduceți la fierbere. Adăugați ceapa și morcovii, amestecați și gătiți timp de 10 minute după ce au fiert din nou.

• Adăugați dovleac, amestecați, fierbeți din nou și gătiți timp de 10 minute.

• Puneți ardeiul gras și usturoiul presat printr-o presă într-o cratiță. Se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe încă 20 de minute.

instagram viewer

• Adăugați oțet cu câteva minute înainte de sfârșitul procesului.

• Aranjați salata în borcane sterilizate, înfășurați, răsturnați și înfășurați. A se păstra la rece după răcire.

  Cum se sterilizează borcanele: 6 moduri simple și dovedite

5.01