8 moduri de a prelungi durata de viata de cutite de bucatarie

Cum se brutal, nici cuțit bucătar privit lui, de fapt, este destul de un obiect fragil, care necesită o manipulare atentă. Din fericire, există câteva modalități simple de a extinde în mod semnificativ durata de viață a favorite sale ascuțite.

1. Utilizați placa de dreapta

Utilizați numai din lemn sau plastic placi de taiere. plăci de sticlă, oțel, ceramică și piatră poate arata frumos în bucătărie, dar strica lama fără milă.

2. Nu aruncați cuțitul în chiuvetă

Nu lăsați cuțite în chiuvetă și inmuiati-le, chiar dacă acestea sunt lipite de ceva. În primul rând, nu este sigur: vă puteți tăia în timp ce restul de spălat vase. În al doilea rând, dintr-o lungă ședere în apă chiar și lama cuțite din oțel inoxidabil pot fi acoperite cu pete de rugină. Din acest motiv, încercați să vă spălați cuțitele imediat după utilizare. Este deosebit de important pentru a face acest lucru, dacă le taie fructe și roșii: deoarece conțin acizi pete pot apărea pe lama.

3. Spălați-vă pe mâini cuțite

Se spală cuțite de mână sub jet de apă caldă. Utilizați doar un burete moale și, dacă este necesar, o picătură de detergent. În orice caz, nu folosiți agenți de curățare abrazive, cum ar fi bicarbonat de sodiu, dacă nu doriți să zgârie lama. După spălare, asigurați-vă că pentru a șterge uscat, cu un cuțit.

4. Lăsați plăcile de spălat vase și cupe

Nu spălați niciodată cuțitele mașină de spălat vaseChiar dacă instrucțiunile de la producător permite să facă acest lucru.

Ciclul de spălare lung, la o temperatură ridicată deformează lama.

În afară de cuțite din oțel în mașina de spălat vase tupyatsya a pieselor metalice, și lama ceramică este foarte ușor de a deteriora în timpul utilajelor de încărcare și descărcare.

5. Face cuțit de bucătărie să nu fie tentat pentru putere

Nu încercați să cuțit de bucătărie convenționale, taie tendoanele mari și copane de pui divizat smorzshiesya și alte alimente congelate. cuțit dvs. - nu este un topor sau o sabie, și un instrument delicat. Chiar dacă eroarea maximă admisă de cuțit scump, nu cred că nu poate fi rupt. Va fi foarte rău dacă el se va rupe vârful. Acesta va fi de două ori mai rău dacă piesa separatistă ajunge cineva în esofag. Nu luați șanse.

6. dreapta tăiat

Cele mai rapide blunts lama, atunci când taie-le alimente, ridicând cuțitul în sus și scăparea acestuia pe placa de brusc. Utilizați o modalitate ușoară de tăiere, în care cuțitul nu se dezlipește de la bord, dar cum se rostogolește sau slide-uri de-a lungul acestuia. Pentru a se scuture produsele de bord tăiate, utilizați partea teșită a unui cuțit.

7. Magazin cuțite separat

Nu depozitați cuțite într-un sertar, amestecat cu linguri, furculițe și alte cuțite. Acest lucru va duce inevitabil la chips-uri și zgârieturi pe lama, precum și faptul că cuțitele vor crește rapid bont în contact cu alte tacâmuri.

Păstrați cuțite într-un stand special sau levitație magnetică.

Într-un caz extrem, folosiți capace de protecție pentru lame sau separatoare pentru sertare care pot stoca fiecare cuțit într-o fantă sau celulă separată.

8. Sharpen rareori le modificați frecvent

Ascute lamele o dată sau de două ori pe an, la fel de ciudat ar suna. Dar, trebuie să editați lama în mod regulat. Amintiți-vă că lama plictisitoare este mult mai periculoasă decât ascuțite. Când ne-am tăiat cu un cuțit bont, trebuie să depună mai mult efort, iar șansele ca un cutit plictisitoare soskolznot, foarte mari. utilizare instrumente de dreapta pentru ascuțirea și cuțite.

Produsele tăiate convenabil și perfect ascuțit cuțit - o plăcere deosebită. Ai grijă de cuțite, și vă vor servi pentru mai mulți ani.