Banitsa - plăcintă cu brânză bulgară
Miscelaneu / / April 03, 2021
Banitsa este o plăcintă bulgară populară cu brânză și iaurt, care se dovedește delicioasă apetisantă atât la cald, cât și la rece.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 6 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 50 de minute
Ingrediente
- Iaurt bulgar sau alt natural fără aditivi 300 g
- Ouă 4 bucăți
- Sirene sau brânză feta 300 g
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat după gust
- Unt 120-150 g
- Filo aluat 12 foi
- Gălbenuș de pui 1 bucată
Metoda de gătit
Se bate iaurtul cu patru ouă, apoi se amestecă cu brânză zdrobită grosolan, sare și piper.
Se topește puțin într-o baie de apă.
-
Luați două foi de aluat și periați cu ulei, acoperiți cu altul deasupra și periați din nou cu ulei. Se întinde o parte din umplutură deasupra și se rulează într-o sul.
Nu separați primele două foi, acestea ar trebui să fie una peste alta.
Îndoiți sulul în formă de melc și puneți-l într-o formă căptușită cu pergament.
Formați încă trei rulouri în același mod și așezați-le în aceeași formă, construind melcul original.
Bateți gălbenușul cu untul rămas și periați deasupra plăcintei.
Coaceți timp de aproximativ 25 de minute la 200 ° C.
4.6261