Caserola de vinete cu carne tocată
Miscelaneu / / April 18, 2021
În această rețetă, legumele cu sos de roșii-carne sunt turnate cu un amestec de ouă. Caserola de vinete cu carne tocată se dovedește a fi consistentă și frumoasă.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 6 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 90 de minute
Ingrediente
- Ceapa 1 bucata
- Carne de vită măcinată 450 g
- Ulei de măsline 3 linguri linguri
- Roșii 450 g
- Pătrunjel 2-4 crenguțe
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat după gust
- Vinete 900 g
- Ouă 2 bucăți
- Lapte 1 lingura. lingura
- Brânză tare 100 g
Metoda de gătit
Tocam ceapa. Puneți-l și carnea într-o tigaie cu cea mai mare parte a uleiului încălzit. Se prăjește, amestecând ocazional, timp de aproximativ 10 minute.
Adăugați roșiile tocate mărunt și aduceți la fierbere.
Reduceți căldura și fierbeți acoperit timp de 20 de minute, amestecând ocazional.
Se adauga patrunjel tocat, sare si piper. Se fierbe la foc mic încă 5-10 minute.
Tăiați vinetele în felii de 1 cm grosime sau puțin mai mari.
Așezați-le într-un singur strat pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Se presară sare. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15 minute.
Ungeți matrița. Așezați o treime din vinete pe fund. Se întinde deasupra jumătate din sosul de carne și se acoperă cu încă o treime din vinete.
Așezați din nou stratul de carne și așezați deasupra legumele rămase. Coaceți timp de 35 de minute.
Bateți sau folosiți o furculiță pentru a bate ouăle cu sare și lapte. Se toarnă peste caserolă, se presară cu brânză rasă dacă se dorește. Gatiti la cuptor inca 10-15 minute.
5.03