Briose britanice cu fructe uscate și marțipan
Miscelaneu / / April 18, 2021
O prăjitură cu fructe uscate și marțipan în Marea Britanie este coaptă în mod tradițional înainte de Paști și se numește simnel. Încearcă să te gătești și tu.
Se toarnă migdalele în apă clocotită și se lasă un minut. Apoi clătiți sub apă rece și dezlipiți. Se usucă într-o tigaie uscată câteva minute, dar nu se prăjește.
Puteți folosi marțipanul gata, care este vândut în magazine.
Într-un blender sau robot de bucătărie, măcinați migdalele cu zahărul pudră. Adăugați siropul și continuați să bateți pentru a crea o masă asemănătoare plastilinei care își menține forma bine.
Dacă amestecul iese prea uscat, adăugați o lingură de sirop la un moment dat până obțineți consistența dorită.
Împărțiți masa în trei părți egale și înfășurați în folie de plastic. Lăsați deoparte în timp ce testați.
Tăiați cireșele, caisele uscate și fructele confiate în bucăți, astfel încât să aibă aproximativ aceeași dimensiune ca stafidele. Scoateți coaja din citrice.
Puteți folosi alte amestecuri de fructe uscate.
Bateți untul înmuiat cu zahăr și extract de vanilie. Adăugați ouă pe rând și continuați să bateți până se omogenizează. Se amestecă pofta.
Combinați amestecul cu făina cernută și praful de copt. Asigurați-vă că nu mai există bulgări. Apoi amestecați din nou cu fructe uscate și fructe confiate.
Ungeți un vas de copt cu ulei. Așezați jumătate din aluat în el.
Folosiți o matriță cu diametrul de 22 cm.
Luați o treime din marțipan și rotiți-l într-o placă rotundă cu același diametru ca matrița pe care o utilizați.
Așezați marțipanul într-un vas de copt și întindeți deasupra jumătatea rămasă din aluat.
Coaceți tortul la 150 ° C timp de aproximativ 2 ore. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare. Ar trebui să rămână uscat după ce ați străpuns tortul.
Când prăjitura s-a răcit, așezați-o pe un vas și periați-o cu gem de caise.
Rulați o altă parte a marțipanului într-un strat de același diametru ca tortul. Așezați deasupra și apăsați cu degetele pentru a ondula marginile.
Împărțiți marțipanul rămas în 11 sau 12 părți egale și rulați în bile.
Aranjați bilele în jurul marginilor desertului la aproximativ aceeași distanță una de cealaltă.