Murături cu alge marine
Miscelaneu / / April 20, 2021
Murătul postului vă va mulțumi nu mai puțin decât versiunea clasică, deoarece algele murate și castraveții murați îi fac gustul foarte bogat și luminos.
- Autorul rețetei: Yulia Magay
- După pregătire, veți primi 4 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 90 de minute
Ingrediente
- Orzul perlat 70 g
- Cartofi 2 bucăți
- Ceapa 1 bucata
- Usturoi 2 cuișoare
- Morcovi 1 bucată
- Castraveți murați 2-3 bucăți
- Bulion de legume 1 500 ml
- Ulei vegetal 2 linguri. linguri
- Pasta de roșii 1 linguriță lingura
- Frunza de dafin 1 bucată
- Alge marinate 100 g
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat după gust
- Mărar după gust
- Castravete murat 30-50 ml
Metoda de gătit
Clătiți orzul perlat și turnați apă clocotită peste 15-20 de minute.
Curățați și tăiați cartofii în cuburi mari. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le cubulețe mici.
Curățați și răciți morcovii. Tăiați castraveții murați în cuburi mici sau grătar.
-
Adu bulionul de legume sau apa la fierbere, adaugă orzul perlat și gătește timp de 15-20 de minute.
Cum să faci bulion de legume din ceea ce găsești în bucătărie
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți ceapa până se înmoaie 2-3 minute, apoi adăugați morcovii și fierbeți încă 3-4 minute.
Adăugați usturoi, pastă de roșii și castraveți la legume, amestecați și fierbeți la foc mic acoperit timp de 10-15 minute.
Adăugați frunza de dafin și cartofii într-o cratiță cu orz, gătiți timp de 10-15 minute.
Tăiați algele în bucăți mici și adăugați-le la supă împreună cu saltea.
Se adaugă sare și piper în supă după gust, se toarnă în saramură, dacă se dorește, se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
Scoatem supa de pe foc si lasam 10-15 minute. Presărați mărar tocat pe murat înainte de servire.
4.8470