Prăjituri de Paște cu drojdie cu aromă de portocală
Miscelaneu / / April 22, 2021
Aceste prăjituri simple de drojdie cu aromă de portocală sunt înalte, pufoase și incredibil de moi și delicate.
Combinați laptele cald, drojdia mărunțită, o linguriță de zahăr și 80-100 g făină. Acoperiți și păstrați cald timp de 20 de minute.
Cu ajutorul unui mixer, bateți două ouă și un gălbenuș cu sare, zahărul rămas și zahărul vanilat.
Adăugați untul înmuiat, făina, coaja de portocală decojită și amestecul de drojdie. Se amestecă totul, apoi se frământă un aluat moale.
Frământați aluatul timp de 7-10 minute.
Rulați aluatul într-o bilă, așezați-l într-un vas adânc uns cu ulei vegetal, acoperiți și lăsați cald timp de o oră și jumătate.
Bateți aluatul, adăugați fructe confiate și frământați puțin pentru a le distribui.
Împărțiți aluatul în bucăți, rotunjiți și așezați în forme de tort, astfel încât să nu preia mai mult de ⅓ din volum. Se acoperă cu un șervețel și se lasă o oră.
Coaceți prăjiturile timp de aproximativ 30-40 de minute la 180 ° C. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare sau frigărui. Răcește-l.
Răciți restul de proteine și începeți să bateți cu un mixer. Turnați zahărul glace în porții și continuați să bateți.
Folosiți colorant alimentar pentru a obține culoarea originală.
Adăugați suc de lămâie și continuați să bateți pentru a forma o masă non-lichidă, lipicioasă.
Dacă glazura este prea curgătoare, adăugați puțin zahăr pudră.
Aplicați glazura la prăjiturile de Paște și decorați cu decor de Paște.