Plăcintă cu carne și cartofi pe chefir
Miscelaneu / / May 15, 2021
Această plăcintă mare și satisfăcătoare cu carne și cartofi este ușor de preparat, dar se dovedește a fi excelentă: cu o crustă maro aurie perfectă și umplutură suculentă.
- Autorul rețetei: Yulia Magay
- După pregătire, veți primi 8 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 120 de minute
Ingrediente
- Făină 450 g
- Sare ½ linguriță linguri + pentru umplutură
- Unt 250 g
- Sifon 1 linguriță lingura
- Kefir 250 ml
- Cartofi 700 g
- Ceapă 3-4 bucăți
- Carne de vită, porc sau pui 650 g
- Piper negru măcinat după gust
- Ulei vegetal 1 lingură. lingura
- Ou 1 bucată
Metoda de gătit
Cernem făina și amestecăm cu sare. Radeți untul sau tăiați cubulețe mici.
Măcinați untul și făina în pesmet. Se amestecă sifonul cu chefirul, se toarnă în făină, se frământă rapid un aluat moale și neted.
Rulați-l într-o bilă, înfășurați-l cu folie de plastic și dați-l la frigider pentru 30-40 de minute.
Tăiați cartofii în felii sau fâșii foarte subțiri. Tăiați ceapa în cuburi mici.
Tăiați carnea în cuburi, sare, piper și amestecați.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal.
Împărțiți aluatul în două părți inegale, fiecare rulează într-un strat gros de 2-3 mm.
Așezați un strat mai mare într-o matriță, apăsându-l pe laturi și fund.
Așezați acolo cartofi, carne și ceapă. Condimentați straturile de legume cu sare și piper.
Acoperiți umplutura cu un al doilea strat de aluat, uniți marginile și prindeți. Faceți o gaură mică în centrul tortului.
Bateți oul cu o furculiță. Periați plăcinta cu un ou și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 40-50 de minute până se rumenesc.
4.7439