Tarta de foietaj cu carne tocata si branza albastra

Punctul culminant al acestei plăcinte foietaj tocate este brânza albastră picantă, care completează perfect umplutura de vită.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 6 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 80 de minute

Ingrediente

• Ulei vegetal 40 ml
• Ceapă 1 bucată
• Usturoi 1 cuișoare
• Carne de vită măcinată 400 g
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Frunza de dafin 1 bucată
• Bulion de vita 200 ml
• Făină 1 lingură. lingura
• Aluat de foietaj 250 g
• Brânză albastră 100-150 g
• Ou 1 bucată
• Condimente după gust

Metoda de gătit

• Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare. Se prajeste ceapa tocata marunt 2-3 minute pana se inmoaie.

• Se adaugă usturoiul tocat, se încălzește mediu și se fierbe timp de 4-5 minute.

• Creșteți din nou căldura ușor. Adăugați carne tocată în legume și prăjiți timp de 8-10 minute, până se rumenesc. Se condimentează cu sare și piper.

  Puteți condimenta carnea și alte condimente la alegere.

• Se adaugă frunza de dafin și bulion și se amestecă. Dacă carnea tocată nu este complet acoperită, mai adăugați puțină apă.

instagram viewer

• Aduceți la fierbere ușoară și gătiți timp de 20 de minute.

• Se pudrează ușor masa cu făină. Rulați aluatul într-o foaie dreptunghiulară de aproximativ ⁄₂ cm grosime.

• Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.

• Așezați umplutura într-o bandă largă în mijlocul aluatului. Lăsați aproximativ 10 cm de aluat pe părți. Așezați brânza mărunțită pe carnea tocată.

• Faceți multe tăieturi încrucișate pe părțile laterale ale aluatului până la umplutură.

• Aplicați benzile rezultate pe brânză, alternând părțile dreapta și stânga ale aluatului. Ar trebui să iei o împletitură. Ciupiți marginile înguste.

• Periați aluatul cu un ou bătut. Presară cu ierburi, dacă se dorește.

• Coaceți tortul timp de 20-30 de minute, până se rumenesc.

4.0125